HELAL SERTİFİKASI NEDİR?

Helal sertifikası, İslami kurallara uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen sertifikadır. HALAL Arapça bir kelimedir. İslam dini gereğince uygun görülen yiyecek ve içeceklere verilen İslami izin demektir. Özetle İslam dinine göre yasak olmayan ürünlere verilen uluslararası belgeye verilen addır.

Ürünün paketleme malzemelerinin ve depolama şartlarının insani gereklere ve kriterlere uygun olması gerekmektedir. İyi üretim uygulamaları(GMP), İyi hijyen uygulamaları(GHP) ve HACCP şartlarını sağlamalıdır.

Ürünün üretim aşamalarında, ürün bileşiminde, ürün bileşiminde oluşabilecek durumlarda İslami kriterlere, insani gereklere, sağlık ve temizlik şartları bakımından gerekliliğe uygun şartları taşıması Helal belgesinin tüm dünyada geçerli olması çok önemlidir. Malezya Jakim tarafından akredite olan belgelendirme kuruluşlarından alınan helal belgeleri tüm dünyada geçerlidir.

Haram olan ürünler:

• Domuz, domuz eti ve domuz ürünlerini kapsayan herşey

• İslami usuller çerçevesinde kesilmemiş tüm hayvanlar

• Kesilmeden önce ölmüş olan hayvanlar

• Allah(C.C.)' dan başkası adında kesilmiş hayvanlar

• Alkol ve sarhoşluk veren tüm maddeler

• Kan ve kan ile yapılmış tüm ürünler

• Yukarıda belirtilen ürünlerden herhangi biri ile karıştırılmış ya da temas etmiş gıda ürünleri